Mercato Centrale de Roma: o melhor da comida italiana em Termini

Publicidade – O Coliseu, a Fontana di Trevi e a capacidade incrível de concentrar ruínas a cada esquina certamente são pontos altos de Roma, mas nenhum deles supera outro: a comida. Viajar para a Itália é, acima de tudo, a chance de comer bem, se empanturrar e depois queimar calorias numa caça aos tesouros romanos. E como a metrópole milenar que é, Roma tem um cantinho especial quando o assunto é comer e beber comida italiana de qualidade: o Mercato Centrale Roma, ou, em bom português, Mercado Central.

O local não existia quando o 360meridianos desembarcou na Cidade Eterna pela primeira vez, em 2011, mas já naquela ocasião conhecemos de perto o prédio que cinco anos mais tarde abrigou o novo empreendimento. É que o Mercato Centrale Roma fica dentro da Estação Termini, a mais importante da cidade, onde as linhas do metrô e de ônibus se cruzam e trens de todo o país (e do aeroporto) desembarcam diariamente.

Vizinha de pontos turísticos importantes, como a Basilica de Santa Maria Maggiore, essa região é uma das principais opções de hospedagem na Cidade Eterna há décadas, justo por conta da facilidade de deslocamento a partir dali – eu já fiquei nessa região. Mas, durante bastante tempo, essa área também esteve meio degradada, o que vem mudando de uns anos pra cá. E o Mercato Centrale em Termini é mais uma iniciativa que ajudou na revitalização do endereço.

Numa área de dois mil metros quadrados estão 18 barracas de comida e um restaurante, que servem comida italiana dos mais variados tipos. A lógica não poderia ser mais atual: tudo que é servido ali sai da fazenda diretamente para a cozinha, sendo fresco e em geral produzido localmente (embora produtos internacionais também tenham seu lugar). Há os pães e doces de Gabriele Bonci, o trapizzino de Stefano Callegari, as trufas de Luciano Savini, os hambúrgueres de Enrico Lagorio e os pratos veganos e vegetarianas de Marcella Bianchi, só para citar alguns.

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Dentro do prédio, destaque para a arquitetura. O centro das atenções fica por conta da Cappa Mazzoniana, um enorme exaustor de cozinha, feito de mármore, que tem mais de 10 metros de altura e 15 de comprimento. A Cappa Mazzoniana leva esse nome por causa de seu criador, o famoso arquiteto Angiolo Mazzoni, que fez o projeto nos anos 1930.

Naquela época, esse era o antigo salão de refeições, onde os trabalhadores ferroviários iam comer. Hoje, essa parte da Termini voltou a ter uma função de reunião, parecida com a imaginada por seu idealizador. Ao redor da Cappa Mazzoniana, que foi revitalizada, se espalham os quiosques, mesas e frequentadores do Mercato Centrale. 

O Mercato Centrale de Roma é dos mesmos organizadores de outro empreendimento também famoso, o de Florença, lançado em 2014. Funciona todos os dias, de oito da manhã até meia-noite. Exatamente por estar na maior estação de trens e do metrô da cidade, é uma boa dica para quem perceber que terá que ar pela Termini em algum momento do dia.

Por ali há opções para o café da manhã, almoço, jantar, para um lanche tardio ou mesmo para fazer compras e levar alguma coisa para casa (ou para o hotel). Como é ali que começam muitas viagens para o aeroporto, essa é também uma dica interessante para quem tem poucas horas na cidade ou já fez check-out do hotel e tem um tempinho antes de seguir viagem. De outros pontos de Roma, as Linhas A e B do metrô deixam na porta.